明日は、百万遍さんの手作り市です。

毎日暑いですね。新茶が終わり、続いて紅茶を収穫しています。こちらも完全無農薬!です。害虫や病気に負けず、また芽吹いてくるお茶っ葉に、自然の偉大さを感じます。カメくんが茶畑に。そういえば、無農薬にしてから生き物が多くなったような気がします。合間に草取りなど、忙しくてなかなか更新出来なくてすみません。(写真はムカゴの根っこ。大きくなると自然薯。食べられます。)お知らせとか、全然出来てないのに、常連さま...

週末は出店しております。

週末は、手づくり市やイベントに出店しております。お知らせがすっかり遅くなってしまって申し訳ありません。収穫やら何やらで、てんてこ舞いでございます。土日はおなじみ梅小路・わつか市。同日に梅田イーマでのイベントにも参加します。収穫したばかりの新茶をご用意して、お待ちしております。6月3日(土) 梅小路公園手づくり市 (京都)6月4日(日) わつか市 (大阪)(同日)6月3日(土) SEVENDAYS WEEKEND!!MARKET ...

恵みの雨&上賀茂手づくり市

今年は、新茶の収穫が始まってから、ずっと晴れのお天気続きでした。ようやく恵みの雨が降ってくれて、今日は収穫はお休み。滞っていたご注文の発送をしております。一か月ちかく続くお茶の収穫は、もう最終段階で、やっと終わりが見えてきました。現在は深蒸しのかぶせ茶・葉月を収穫し終わり、出荷用の碾茶(お抹茶の原料)を収穫中です。一番茶(新茶)の収穫が終わると、ようやく一息つけます。もうあとひと頑張りですね。写真...

完璧なるセンサー

平安楽市、知恩寺手づくり市、無事終了しました。お立ち寄り下さったみなさま、どうもありがとうございました。夫は茶工場で製茶中だったため、お店に立つことができず、訪ねてくださったお客様には申し訳ありませんでした。次回6月には、夫婦そろって出店できると思いますので、どうぞよろしくお願い致します。今回は製茶のことについて、少し書いてみたいと思います。新茶を収穫して、製茶する日々です。お茶農家の特殊なところ...

オーガニック畑の収穫&5月の出店予定

オーガニック畑の新茶、仕上がりました。さっそくお楽しみの試飲。10日間くらい太陽の光を遮断してつくったので、深みがでてコクのある味わいでした。それに新茶の香り!口の中を涼やかな風が吹くような、爽やかな香りです。これは新茶独特のものですね。この茶畑のものは、無農薬、無化学肥料でつくったものです。「千年翠 (せんねんみどり)」という名前で、新発売のお茶として販売したいと思っています。お客様にお届けするの...